Rabarber- och jordgubbspaj.
En somrig paj som min mor komponerade ihop en regnig och kall dag i juni. Den syrliga rabarbern kompletteras av de söta jordgubbarna. Fantastiskt gott!
Ugn: 175°C
RABARBER- OCH JORDGUBBSPAJ.
1 Paj/6 Bitar
2 ½ dl vetemjöl
1 dl havregryn
2 msk ströocker
½ tsk bakpulver
100g mjölkfritt margarin
Fyllning
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl
150g jordgubbar
4 små stjälkar rabarber
eller
2 stora stjälkar rabarber
Gör så här:
Smält margarinet. Blanda vetemjöl, havregryn, strösocker och bakpulver tillsammans med margarinet. Tryck sedan ut degen i pajformen (cirka 25cm ø).
Skär upp rabarbern och jordgubbarna i bitar och blanda med potaismjöl och socker. Häll i fyllningen jämt i pajformen.
Grädda pajen längst ner i ugnen i 30min.
Ugn: 175°C
RABARBER- OCH JORDGUBBSPAJ.
1 Paj/6 Bitar
2 ½ dl vetemjöl
1 dl havregryn
2 msk ströocker
½ tsk bakpulver
100g mjölkfritt margarin
Fyllning
2 msk strösocker
1 msk potatismjöl
150g jordgubbar
4 små stjälkar rabarber
eller
2 stora stjälkar rabarber
Gör så här:
Smält margarinet. Blanda vetemjöl, havregryn, strösocker och bakpulver tillsammans med margarinet. Tryck sedan ut degen i pajformen (cirka 25cm ø).
Skär upp rabarbern och jordgubbarna i bitar och blanda med potaismjöl och socker. Häll i fyllningen jämt i pajformen.
Grädda pajen längst ner i ugnen i 30min.
